Grand Est

Le Munster

fromage Munster "place aux fromages" fromager langon gironde

Avec un nom qui provient du latin monastérium qui signifie monastère, il n’y aucun doute sur l’origine de ce fromage. Ce sont des moines bénédictins qui le créèrent au VIIe siècle. Ce savoir-faire fût transmis aux habitants du village éponyme jusqu’au village de Gérardmer, de l’autre côté des Vosges, côté lorrain, où il prit le…

Lire la suite

Le Chaource

Fromage chaource "place aux fromages" Langon

Son origine s’est perdue et reste incertaine ; toutefois on pense que comme beaucoup d’autres fromages c’est grâce à des moines, ceux de l’abbaye de Pontigny en l’occurrence, que ce double-crème existe. Né en Champagne près de Troyes ce croûte fleurie présente la particularité de garder un cœur crayeux à l’inverse de sa croûte crémeuse. Une…

Lire la suite
Curabitur et, consequat. ut id non ipsum