Normandie
Le Pont-l’Evêque
Il est le plus rond en bouche des fromages carrés. Ses origines normandes, près de Caen, remonte au XIIe siècle. Des moines cisterciens créèrent ce fromage, pas toujours carré d’ailleurs à cette époque. Son nom vient du village normand où, sur la place du marché, il était vendu. Ce nom lui donne un petit je…
Lire la suiteLe Neufchâtel
Le doyen des fromages de Normandie dont l’origine probable remonte au XIe siècle peut se présenter sous plusieurs formes différentes, six précisément. La plus célèbre étant celle en forme de cœur. Ce cœur que les fermières offraient aux soldats anglais avec qui elles avaient le plus sympathisé. Les moines quant à eux y voyaient plutôt…
Lire la suiteLe Livarot
Au début du XVIIIe siècle Corneille, non pas Pierre mais Thomas son frère, en parle dans son Dictionnaire Universel, mais c’est sous le nom d’Augelot (du pays d’Auge) au Moyen-Age que l’on retrouve les première traces de ce fromage. Il prendra par la suite le nom du village normand dont il est originaire. On le…
Lire la suiteLe Camembert de Normandie
Ce n’est pas au cœur du village de Camembert que trône la statue de Marie Harel celle à qui l’on attribue l’invention de l’emblématique fromage. Né au XVIIIe siècle, c’est Napoléon III qui le découvrit lors de l’inauguration de la ligne Paris-Granville et qui en fit son éloge au restaurateurs parisien dès son retour. Il…
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