Suisse

Fromage Appenzeller

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Appenzeller (ou Appenzell). Il s’agit d’un fromage Suisse au lait cru de vache. Sans doute le plus épicé des fromages helvétiques. La solution à base d’herbes, d’épices, de cidre et de vin blanc avec laquelle il est frotté de façon régulière et dont la recette exacte reste secrète, enfermée dans une quelconque banque genevoise, ou,…

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Le Fort d’Enhaut

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Fort d’Enhaut vu d’en bas. Ce délicieux fromage Suisse (Pays d’Enhaut) est de la grande et belle famille des gruyères. Ce lait cru de vache possède une pâte à la fois cassante et fondante qui par ses saveurs, ses arômes et son goût vous emmènera en balade au cœur du massif alpin suisse

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