Fromage AOP Asiago

Fromage italien Asiago pressato places aux fromages Fromager Langonn Sud gironde

Voici de l’Asiago AOP, un fromage au lait de vache produit dans le nord de la Vénétie.
Il s’agit d’un Asiago pressato (il existe également l’allevo). Le pressato est parfumé, plutôt salé avec un léger piquant.
Cependant son goût reste délicat. Ce fromage italien à un tempérament qui lui permet de s’accorder avec toutes recettes fondantes.
Vous pouvez éventuellement l’accompagner d’un Valpolicella vin de la même région de production issue de cépages autochtones. Cave des Carmes Langon

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