Le savoir faire de "Place aux fromages"
L'affinage de nos fromages
2 caves d'affinage dans la boutique permettent de porter les fromages à maturation afin de libérer les arômes de ces derniers.
Laurent Charron artisan fromager va élever les fromages afin de fournir un étal riche et goûtu.





Les produits de "Place aux fromages"
Les préparations Maison
- De la Chantilly Maison
- La Cervelle de Canuts
- Fontainebleau
- Les sauces à base de Fromages
- Les Glaces Maison (Yaourt Fermier)
- Le riz au lait


Quelques producteurs de fromages et leur Histoire

Beurre de Barate
La Fontaine des Veuves
Laiterie artisanale dans les deux sèvres. Un beurre au lait cru
de la "Fontaine des Veuves". Le beurre est fabriqué soit en doux ou salé, cru

Fromage de vache
Famille Pozer
La ferme Biologique de Crozefond pratique l’Agriculture Biologique depuis 1961.
TOME de vache au lait cru (nature, ail-basilic, piment, poivre, cumin et fenugrec)

Fromage de chèvre
La ferme de Cocumont
À Cocumont, Valérie et Jean-François Bandet produisent des fromages (crottin, bûchette..) Un élevage de qualité avec plus de 50 bêtes.

Fromage pur brebis
Fromagerie "Kukulu"
La ferme KUKULU est située à l'intérieur du Pays Basque entre Espelette et Itxassou. Fromage pur brebis à partir du lait cru d’un troupeau de 2 000 brebis mères

Fromage Brebis
Ferme Maysonnave
Nichée au pied des montagnes béarnaises dans la vallée de Barlanès, Béatrice vous accueillera et vous fera partager sa passion pour l’élevage ovin et la fabrication des fromages (Ossau-Iraty)

Tome de Rhuys
Ferme fromagère de Suscinio
La Tome de Rhuys de la famille BOURVELLEC (Ferme Fromagère de Suscinio à Sarzeau) est un fomage au lait cru, frotté à la main au sel de Saint Armel (saline du Golfe du Morbihan), affiné 70 jours en cave et à la croûte cironnée. Produit biologique
Notre Enseigne
